Problemi della ristorazione tradizionale
L'ordinazione manuale richiede molto tempo:
Durante il periodo di punta dei pasti, i clienti devono aspettare che arrivi il cameriere e registri il contenuto dell'ordine, soprattutto quando il conteggio del traffico del ristorante è elevato, il cameriere potrebbe essere sopraffatto, con il risultato che i clienti aspettano troppo a lungo per ordinare, influenzando il esperienza culinaria.
È probabile che si verifichino errori:
Il cameriere registra manualmente le informazioni sull'ordinazione, il che può portare a errori nell'ordinazione dovuti a fraintendimenti e ricordi errati delle esigenze dei clienti, come requisiti speciali per i piatti, tabù, ecc. Ci vorrà tempo per comunicare e correggere in futuro, ritardando l'avanzamento dell'ordine. servire.
Mancanza di autonomia:
I clienti non possono navigare in modo intuitivo l'intero quadro dei piatti, comprendere le informazioni dettagliate come l'introduzione e il prezzo dei piatti, e possono utilizzare solo la presentazione orale del cameriere, il che limita la libertà dei clienti di scegliere i piatti in modo autonomo, il che potrebbe portare ad esitazione al momento dell'ordine.
Inconveniente interattivo:
Se i clienti desiderano aggiungere temporaneamente piatti, cambiare piatti o controllare l'avanzamento dell'ordine, ecc., è difficile operare in modo rapido e conveniente e devono attendere che arrivi il cameriere per occuparsene. La mancanza di canali interattivi immediati diminuisce la soddisfazione complessiva del pasto.
Vantaggi dell'utilizzo di un chiosco self-ordering SENKE in un ristorante:
·Migliorare l'efficienza degli ordini:
I clienti possono operare da soli, completare rapidamente il processo di ordinazione, senza aspettare i camerieri, ed effettuare ordini rapidamente anche durante le ore di punta, il che riduce notevolmente il tempo complessivo di ordinazione e accelera il tasso di consegna del ristorante.
·Ridurre gli errori di ordinazione:
I clienti inseriscono personalmente i piatti e le richieste e il sistema li registra accuratamente, evitando efficacemente errori nell'ordinazione causati da errori di memoria e ascolto manuale e garantendo che i piatti possano essere preparati e serviti accuratamente.
·Migliorare l'autonomia del cliente:
Visualizza chiaramente le immagini dei piatti, le presentazioni dettagliate, i prezzi e altre informazioni, consentendo ai clienti di comprendere appieno i dettagli dei piatti e fare le proprie scelte. Possono anche aggiungere o togliere piatti in qualsiasi momento in base alle loro preferenze personali, adattare il gusto e rendere più conveniente l'ordinazione.
·Ridurre i costi della manodopera:
Ridurre il numero di camerieri responsabili dell’ordinazione dei servizi di ristorazione, liberando manodopera per altri collegamenti di servizio, il che aiuta il ristorante ad allocare razionalmente le risorse umane, risparmiare sulle spese di manodopera e migliorare l’efficienza operativa.
·Marketing di precisione energetica:
Raccogliendo i dati sugli ordini dei clienti, analizzando le abitudini di consumo, le preferenze, ecc., i ristoranti possono consigliare piatti e lanciare promozioni personalizzate per migliorare i tassi di riacquisto e la fidelizzazione dei clienti.
Dopo aver utilizzato il display della cucina nella cucina sul retro
·Visualizzazione della cucina in tempo reale:
Dopo che il cliente ha effettuato un ordine, le informazioni sull'ordine verranno immediatamente visualizzate sul display della cucina, consentendo allo chef di ottenere informazioni dettagliate come i requisiti di produzione dei piatti e i numeri dei tavoli il prima possibile, eliminando la necessità di consegna manuale degli ordini, riducendo la comunicazione collegamenti e tempi di attesa e miglioramento della velocità di consegna dei pasti.
·Ordinamento e promemoria intelligenti:
Il sistema può ordinare in modo intelligente i piatti in base al tempo di produzione e all'urgenza, dare priorità ai piatti che devono essere preparati con urgenza e anche impostare una funzione di promemoria del timeout per garantire che i piatti vengano serviti in tempo ed evitare che i clienti aspettino a lungo.
·Integrazione degli ordini multipiattaforma:
Che si tratti di ordini da consumare sul posto, da asporto o con ritiro automatico, possono essere visualizzati e gestiti in modo uniforme sul display della cucina, consentendo agli chef di vedere tutti gli ordini a colpo d'occhio, organizzare razionalmente le sequenze di produzione e migliorare l'efficienza operativa complessiva.
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